MANAJEMEN SUKSES PEMELIHARAAN AYAM BROILER MODERN DI INDONESIA TIMUR
Kata Kunci:
MANAJEMEN SUKSES PEMELIHARAAN AYAM BROILER MODERN DI INDONESIA TIMURAbstrak
Ayam broiler yang kita kenal saat ini berasal dari ayam hutan liar yang telah mengalami domestikasi dan seleksi genetik selama ribuan tahun. Ayam broiler berasal dari ayam hutan merah , yang merupakan spesies liar asli dari Asia Selatan dan Tenggara, termasuk India, Thailand, Myanmar, dan Indonesia. Ayam hutan ini memiliki sifat liar, ukuran kecil, dan pertumbuhan yang lambat dibandingkan dengan ayam broiler modern. Proses domestikasi ayam dimulai sekitar 8.000 tahun yang lalu di Asia, terutama di wilayah India dan Asia Tenggara. Manusia mulai menangkap, memelihara, dan membiakkan ayam hutan untuk diambil daging dan telurnya. Berbagai jenis ayam lokal dan impor disilangkan, termasuk ayam Cornish yang terkenal bertubuh besar dan ayam Plymouth Rock yang memiliki pertumbuhan cepat. Ayam broiler mulai diperkenalkan ke Indonesia sekitar tahun 1950-an, dibawa oleh perusahaan asing dan pemerintah untuk meningkatkan produksi daging ayam. Pada tahun 1970-an, perkembangan ayam broiler mulai mengalami peningkatan dengan masuknya perusahaan-perusahaan perunggasan besar seperti Charoen Pokphand dan Japfa Comfeed. Industri ayam broiler berkembang pesat dengan adopsi teknologi peternakan modern seperti kandang sistem closed house yang meningkatkan efisiensi produksi. Indonesia menjadi salah satu produsen ayam broiler terbesar di Asia Tenggara. Permintaan daging ayam meningkat drastis, terutama didorong oleh industri makanan cepat saji dan produk olahan berbasis ayam. Tantangan yang dihadapi industri ini meliputi fluktuasi harga pakan, wabah penyakit seperti flu burung, serta persaingan pasar. Pemerintah serta lembaga penyuluhan memberikan pelatihan teknis kepada peternak lokal. Ketersediaan pakan berkualitas seringkali terbatas dan harga relatif tinggi akibat biaya transportasi yang meningkat. Keterbatasan fasilitas penyimpanan dan distribusi, termasuk sistem pendingin, mempengaruhi kestabilan produksi dan distribusi ayam broiler. Penggunaan pakan berkualitas tinggi yang diformulasikan secara khusus untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ayam broiler sangat berperan dalam mempercepat pertumbuhan.
Referensi
Abadi, M., Hadini, H. A., & Kausar, F. 2023. Analisis pendapatan usaha ayam broiler (studi kasus pada usaha peternakan Al-Syifa Farm di Kecamatan Landono Kabupaten Konawe Selatan). Buletin Peternakan Tropis, 4(2), 93-101.
Adikara, R.T.S. 1986. Pengaruh Pemberian Cahaya dan Peranan Galndula Pinealis Alat dan Daya Reproduksi. Disertasi Fakultas Pasca Sarjana. IPB. Bogor.
Afwa, N., Alfandi, A., & Dwirayani, D. 2020. Analisis Profitabilitas Usaha Ayam Broiler (Kasus di Desa Buntu Kecamatan Ligung Kabupaten Majalengka). Paradigma Agribisnis, 3(1), 45-53.
Agrinis. 2022. Waktu Panen Ayam. Diunggah 15 Desember. Waktu Panen Ayam.
Ahmadi. 2008. Sistem Perkandangan Unggas. http://kandang closed house.wordpress.com.
Aksit M, Altan O, Karul AB, Balkaya M, Ozdemir D. 2008. Effects of cold temperature and vitamin e supplementation on oxidative stress, troponin-t level, and other ascites-related traits in broilers. EPS.72(5):221– 230.
Ali, N., A, Agustina., dan D, Dahniar. 2019. Pemberian dedak yang difermentasi dengan EM4 sebagai pakan ayam broiler. Agrovital J. Ilmu Pertanian. 4, 1. https://doi.org/10.35329/agrovital.v4i1.298
Alin, P. (2022). Inovasi dalam Pengembangan Strain Ayam Broiler Cobb 500: Teknologi dan Manajemen Produksi. Jurnal Teknologi Unggas, 10(1), 20–27.
Anas, M. 2020. Kluster penelitian aflatoksin di Indonesia. https://www.poultryindonesia.com/id/kluster-penelitian-aflatoksin-di-indonesia/
Anggorodi, R., Sutrisno, A., & Widodo, T. (2022). Manajemen kepadatan kandang dan dampaknya terhadap performa ayam broiler. Journal of Poultry Science, 15(1), 75-89.
171
Awad, F., Chhabra, R., Baylis, M., & Ganapathy, K. 2014. An overview of infectious bronchitis virus in chickens. World's Poultry Science Journal, 70(2), 375-384.
Ali, P. R., Machfud, Sukardi, Noor, E., & Purnomo, D. (2021). The challenges in Indonesia poultry industry business. Proceedings of the International Conference on Industrial Engineering and Operations Management. https://doi.org/10.46254/ap01.20210107
Anbumozhi, V., Kimura, F., & Thangavelu, S. M. (2020). Global Supply Chain Resilience: Vulnerability and Shifting Risk Management Strategies. In Supply Chain Resilience. https://doi.org/10.1007/978-981-15-2870-5_1
Chopra, Sunil., & Meindl, Peter. (2016). Supply Chain Management: Global Edition. In Supply Chain Management: Global Edition.
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian (RI 2024). Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan. https://ditjenpkh.pertanian.go.id/
Direktorat Statistik Peternakan, Perikanan dan Kehutanan. Statistik Perusahaan Peternakan Unggas 2022. https://web-api.bps.go.id/
Ferlito, C., & Respatiadi, H. (2018). Policy Reform on Poultry Industry in Indonesia. Center for Indonesian Policy Studies, 5.
Freeman, R. E. (2015). Strategic management: A stakeholder approach. In Strategic Management: A Stakeholder Approach. https://doi.org/10.1017/CBO9781139192675
Hamzah, S. H. M. H., & Aripin Ahmad, S. E. (2018). Supply chain through contract farming in Indonesian poultry industry. International Journal of Management and Business Research, 8(3).
Išoraitė, M. (2024). Sustainable Supply Chain Management Tools. In Lecture Notes in Intelligent Transportation and Infrastructure: Vol. Part F2296. https://doi.org/10.1007/978-3-031-52652-7_43
Kusnandar, Setyowati, N., & Rahayu, W. (2023). Strategic Orientations to Strengthen Policymaking: Study of Small-Scale Cassava-Based Agroindustry in Central Java, Indonesia. Agraris, 9(1). https://doi.org/10.18196/agraris.v9i1.183
Mukhamedjanova, K. A. (2020). Concept of supply chain management. Journal of Critical Reviews, 7(2). https://doi.org/10.31838/jcr.07.02.139
172
Taridala, S. A. A., Alzarliani, W. O., Fauziyah, E., Rianse, I. S., & Arimbawa, P. (2023). Green Finance, Innovation, Agriculture Finance and Sustainable Economic Development: The Case of Indonesia’s Provincial Carbon Emissions. International Journal of Energy Economics and Policy, 13(1). https://doi.org/10.32479/ijeep.13959
Ayam Broiler, Sumber website google.com. https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=gambar+ayam+broiler. Diakses pada Februari 2025.
Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG). (2024). Pola Curah Hujan Indonesia. Diakses dari http://www.bmkg.go.id
Badan Pusat Statistik [BPS] 2024. Peternakan dalam Angka 2024. https :// www.bps.go.id/id/ publication/2024/12/20/522e07b24c7bbeb1c19b0a4e/peternakan-dalam-angka- 2024.html
Bentuk Pakan Broiler Finisher. Sumber https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=image+feed+broiler. Diakses pada Februari 2025.
Bondoc, D. (2008). Analisis Performa Ayam Broiler Strain Hybro di Indonesia: Tantangan dan Peluang. Jurnal Ilmu Peternakan, 7(2), 34–40.
BPS. 2025. Produksi Daging Ayam Ras Pedaging menurut Provinsi (Ton), 2024. (https://www.bps.go.id/id/statistics-table/2/NDg4IzI=/ produksi-daging-ayam-ras-pedaging-menurut-provinsi.html)
Charoen Pokphand Indonesia, 2012. Manajemen Broiler CP 707.
Cobb-Vantress. (2015). Cobb 500 Broiler Performance and Nutrition Supplement.
Cobb-Vantress. (2022). Cobb 500 Broiler Performance & Nutrition Supplement.
Daud, M., Zahrul, F., & Mulyadi. 2022. Performa dan Persentase Karkas Ayam Ras Petelur Jantan pada Kepadatan yang Berbeda. Agripet, 17, 1, 67–74
Dewi, K.P. 2023. Mengenal penyakit korisa pada ayam broiler dan cara menanganinya. https://broilerx.com/blog/mengenal-penyakit-korisa-pada-ayam-broiler-dan-cara-menanganinya /
173
Dewi, L. 2021. Koksidiosis; Ancaman besar dalam pemeliharaan unggas. https://tienyen.co.id/ancaman-besar-dalam-pemeliharaan-unggas/
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. (2021). Sistem Kandang Modern untuk Ayam Broiler. Diakses dari www.ditjennak.pertanian.go.id.
Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementrian Pertanian RI. 2024. Statistik Peternakan Dan Kesehatan Hewan 2024. https://ditjenpkh.pertanian.go.id /berita/2285-buku-statistik-peternakan-dan-kesehatan-hewan-tahun-2024
Dirkeswan. 2024. Pedoman biosekuriti pada peternakan unggas komersil, Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian. Jakarta.
Dokter Unggas. (2024). Kandang Semi Intensif. Diakses dari https://www.dokterunggas.com
Dwicipto. 2012. Manajemen Kesehatan dan Kesejahteraan Ternak. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Bandung. Bandung.
El-Naenaeey, E. S., El-Aziz, A., & Asaad, M. 2021. A review on infectious coryza in chickens: emergence, diagnostic tools, prophylaxis and therapy. Zagazig Veterinary Journal, 49(3), 316-331.
Elpawati, E., Nugraha, A. T., & Shofiatina, R. 2018. Kelayakan usaha ayam broiler (studi pada usaha peternakan di Desa Cibinong). Caraka Tani: Journal of Sustainable Agriculture, 33(2), 96-105.
Ernawati F, Prihatini M, Yuriestia A. 2016. Gambaran Konsumsi Protein Nabati dan Hewani pada Anak Balita Stunting dan Gizi Kurang di Indonesia. Penelitian Gizi dan Makanan. 39(2):95-102. https://doi. org/10.22435/pgm.v39i2.6973.95-102.
Erwin, R. 2023. Penerapan Biosekuriti Tiga Zona Pada Usaha Ternak Ayam Potong Skala Mikro. Jurnal Ilmiah Vol, 3(1), 29-35.
Fadhlurrohman, M. S., Adhi, A. K., & Nurmalina, R. 2024, March. Kelayakan Investasi Usaha Ayam Broiler Sistem Closed House Dan Open House Di Kabupaten Madiun. In Forum Agribisnis: Agribusiness Forum (Vol. 14, No. 1, pp. 99-111).
Fadhlurrohman, R., Suarman, D. F., Umar, M. Z., & Atifah, Y. 2021. Pengaruh Faktor Lingkungan Terhadap Reproduksi Ayam Ras
174
Petelur. In Prosiding Seminar Nasional Biologi (Vol. 1, No. 2, pp. 709-714).
Fadilah, R. 2005. Pengembangan Strain Hubbard pada Ayam Pedaging: Optimalisasi Genetika dan Kualitas Karkas. Jurnal Peternakan Indonesia, 3(1), 15–22.
Fadilah, R. 2013. Super Lengkap Beternak Ayam Broiler. Jakarta: AgroMedia Pustaka.
Fahrunningsih, R., & Septiningrum, R. 2021. Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler: Studi Kasus Peternak Mandiri di Kelurahan Maklalut. Journal of Tropical Animal Research (JTAR), 2(01), 1-7.
Fatah. 1994. Evaluasi Proyek Aspek Finansial pada Proyek Mikro. C.V. Asona.Jakarta.
Fatemi, S. A., Mousstaaid, A., Williams, C. J., Deines, J., Poudel, S., Poudel, I., ... & Peebles, E. D. 2024. Effects of the Marek’s Disease vaccine on the performance, meat yield, and incidence of woody breast myopathy in Ross 708 broilers when administered alone or in conjunction with in ovo and dietary supplemental 25-hydroxycholecalciferol. Animals, 14(9), 1308.
Fathima, S., Hakeem, W. G. A., Shanmugasundaram, R., & Selvaraj, R. K. 2022. Necrotic enteritis in broiler chickens: a review on the pathogen, pathogenesis, and prevention. Microorganisms, 10(10), 1958.
Fatmawaty, F., Fadilah, F., Alamsyah, A., & Halimah, A. S. 2020. Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler Pola Kemitraan: Studi Kasus Peternakan SMK Negeri 3 Sidrap. JU-ke (Jurnal Ketahanan Pangan), 3(2), 1-7.
Fattah, A. H., Faridah, R., Amalia, A. H. N., & Khaeruddin, K. 2023. Pengaruh Pengaturan Suhu dan Kelembapan di Kandang Closed House Terhadap Performa Broiler. Musamus Journal of Livestock Science, 6(1), 12-20.
Febrianto, N., Putritamara, J. A., & Hartono, B. 2018. Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Broiler di Kabupaten Malang. Agriekonomika, 7(2), 168–175.
175
Fitriyanto, A., Sari, N., & Yulianto, T. 2022. Pengaruh nutrisi terhadap pertumbuhan ayam broiler pada fase starter. Jurnal Peternakan Indonesia, 10(2), 55-63.
Giersberg, D., & Kemper, N. (2021). Evaluasi Performa dan Efisiensi Strain Ayam Broiler: Studi Kasus Lohman (MB 202) dan Ross. Jurnal Peternakan Modern, 8(3), 45–53.
Golden Rooster Indonesia. (2024). Kandang Closed House. Diakses dari https://goldenrooster.co.id
Hadiani D.P.P., T.I.W Kustiyorin dan M Leuwerung. 2023. Subtitusi ampas jagung pada konsentrat Ayam Pejantan Terhadap Konversi pakan dan IOFC. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 26 (1), 46-52.
Hanggraeni, D. 2021. Manajemen Risiko Bisnis dan Environmental, Social and Governance (ESG) Teori dan Hasil Penelitian. Bogor: IPB Press.
Hariono, D. Priyambodo, N. Ulupi, dan R. Afnan. 2024. Penerapan Kesejateraan Hewan Dalam Manajemen Ayam Broiler. Jurnal Peternakan Indonesia. 26(2) : 98-111.
Hendriyanto, W. 2019. Sukses Beternak & Berbisnis Ayam Pedaging (Broiler). Laksana.
Hidayat, C., & Sumiati, T. (2017). "Teknologi Perkandangan Ayam Broiler di Indonesia." Majalah Poultry Indonesia. Diakses dari www.poultryindonesia.com.
Hosny, R.A., Azhar, G.S., Soad, A.N., & Hend, K.A. 2022. Antibiofilm activity of a Lytic Salmonella Phage – Broiler Farms. Diakses 5 November. Antibiofilm activity of a lytic Salmonella phage on different Salmonella enterica serovars isolated from broiler farms - Phagovet
Hulzebosch, J. 2004. Housing Poultry. International Course on Poultry Husbandry. PTC+ Barneveld, the Netherlands
Iskandar, S. (2018). Manajemen Pemeliharaan Ayam Broiler. Graha Ilmu.
Ismoyo, W. (2022). Teknik Peralihan Pakan Ayam Broiler Modern. Farmsco. https://www.farmsco.co.id/jurnal/teknik-peralihan- pakan-ayam-broiler- modern.
Jayanata, Cristopher Emille, Harianto, Bagus. 2011. 28 Hari Panen Ayam Broiler. Jakarta. PT. Agromedia Pustaka.
176
Johari, S. 2005. Sukses Beternak Ayam Ras Petelur. AgroMedia Pustaka: Jakarta.
Johnsgard, P. A. (1983). The Domestication of the Fowl: A Study in Archaeozoology. Lincoln: University of Nebraska Press.
Jones, R., et al. 2020. Effective Control Strategies for Pest Organisms in Broiler Farming: A Comprehensive Review. Agricultural Research Reviews, 15 (3), 210-225.
Joseph L. Purswell, William A. Dozier, Hammed A. Olanrewaju, Jeremiah D. Davis.
Kadiran, & Kushartono, B. 2005. Karkas Ayam Pedaging dari Berbagai Umur Potong. Prosiding Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional Pertanian. Bogor.
Kartasudjana, R. Dan E. Suprijatna. 2006. Manajemen Ternak Unggas. Penebar. Swadaya. Jakarta
Kasmir, D. 2016. Studi Kelayakan Bisnis (Revisi). Prenada Meda Group.
Kementerian kesehatan. 2020. Prevalensi Stunting di Indonesia Turun ke 21,6% dari 24,4%. (https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/ baca/umum/20230125/5042277/cegah-stunting-pada-anak-denga n-protein-hewani/)
Kementerian Pertanian RI. 2022. Pedoman Teknis Perkandangan Ayam Broiler. Diakses dari www.pertanian.go.id
Kementerian Pertanian. 2024. Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan 2024, Kementerian Pertanian RI, Jakarta
Khotimah, C. 2021. Biosekuriti dan desinkesi harga mati. https://www.poultryindonesia.com/id/biosekuriti-dan-desinfeksi-harga-mati/
Kiarie E, Romero LF, Ravindran V, Aderibigbe AA and Arsiwalla T. 2013. Influence of particle size and pelleting on growth performance, nutrient utilization, and gastrointestinal tract development of broiler chicks. Poultry Science, 92(10), 2824-2834.
Kinanti, A. S. 2011. Pengaruh supplementasi vitamin E dan DL-Methionine dalam ransum terhadap performa ayam broiler pada kondisi cekaman panas.
Komara, T. 2009. Kapan Waktu Yang Tepat untuk Panen. Diakses 24 Juni.
Lailina, I. Y., Sunarto, S., & Sudarmanto, B. 2020. Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler Pola Kemitraan (Studi Kasus PT.
177
BAS) Wajak Malang. Agriekstensia: Jurnal Penelitian Terapan Bidang Pertanian, 19(1), 78-86.
Levisohn, S. & Kleven, S. H. 2000. Avian Mycoplasmosis (Mycoplasma gallisepticum) Rev. sci. tech. Off. int. Epiz., 19(2). p 426
Lewokeda A. 2019. Pengembangan industry ternak ayam di NTT masih sulit.(:https://kupang.antaranews.com/berita/17921/pengembangan-industri-ternak-ayam-di-ntt-masih-sulit.)
Listyasari N., Soeharsono, & Muhammad, T.E.P. (2022). Improvising Body Weight, Consumption and Feed Conversion by Setting the Sex Composition of Male adn Female Broiler Chickens. Acta Veterinaria Indonesiana, 10, 3, 275–280.
Liza C. 2019. Produksi daging ayam di NTT baru mencapai 40% dari kebutuhan. (https://www.lintasntt.com/produksidaging-ayam-di-ntt-baru-40-darikebutuhan/)
Lopes, M. 2021. Infectious bronchitis disease -How to diagnose. https://poultrycontent.ceva.com/en/insights/infectious-bronchitis-disease-diagnosis
M. Adlan, Y. Utomo, F. Afmy dan N. Fitriany, 2012. “Laporan Penilaian Ternak Unggas Ayam Petelur”. Fakultas Peternakan. Universitas Jendral. Soedirman. Purwokerto.
Mappanganro, R., Syam, J., & Ali, C. 2019. Tingkat Penerapan Biosekuriti Pada Peternakan Ayam Petelur Di Kecamatan Panca Rijang Kabupaten Sidrap. Jurnal ilmu dan industri peternakan, 4 (1): 60-73.
Medion, 2023. Heat stress. https://www.medion.co.id/info-medion/heat-stress/
medion. (2023). Strategi memberantas colibacillosis pada ayam. https://www.medion.co.id/info-medion/strategi-berantas-colibacillosis-pada-ayam/
Medion. 2023. https://www.medion.co.id/info-medion/optimalisasi-produksi-broiler-dengan-closed-house/
Meirhaeghe, H. V., Schwarz, A., Dewulf, J., Immerseel, F. V., Vanbeselaere, B., & Gussem, M. D. 2019. Transmission of poultry diseases and biosecurity in poultry production. In Biosecurity in animal production and veterinary medicine: from principles to practice (pp. 329-356). Wallingford UK: CABI.
178
Mugiyono, S. 2011. The Influence of Concentrace Mineral Drops on Performance Broiler. Animal Production, 1(2).
Mulyantini N. G. A. 2019. Bisnis peternakan ayam di NTT.(http://troboslivestock.com/detailberita/2019/01/01/73/11111/ngamulyantini-ss-bisnis-peternakan-ayam-dintt-)
Murtidjo.1987. Pedoman Meramu Pakan Unggas. Kanisius, Yogyakarta.
NRC. 1994. Nutrient Requirement of Poultry. 9thEd. National Academy of Sciencxe. Washington DC.
Nugroho, R., & Setiawan, H. (2019). "Pengaruh Ventilasi dan Suhu Kandang terhadap Pertumbuhan Ayam Broiler." Jurnal Teknologi Peternakan, 14(1), 45-52.
Nuraini, R., & Susanto, H. 2021. Peran biosekuriti dalam meningkatkan kesehatan ayam broiler pada fase awal. Indonesian Journal of Animal Science, 8(3), 120-134.
Nurrohman, A., Yunianto, V. D., & Mangisah, I. 2015. Penggunaan Tepung Biji Alpukat dan Pengaruhnya Terhadap Kecernaan Lemak Kasar dan Energi Metabolis Ransum Ayam Broiler. Jurnal Pengembangan Penyuluhan Pertanian, 11(22), 48-57.
Nuryatila, T. 2019. Analisis performans ayam pada kendang tertutup dan kendang terbuka. Jurnal Peternakan Nusantara, 5(2), 77-86.
Olanrewaju, H.A., S. Wongpichet, J.P. Thaxton, W.A. Dozier III, and S.L. Branton, 2006. Stress and acid-base balance in chickens. Poult. Sci., 85: 1266-1274.
Olivia M., M. Hartono & V. Wanniatie. 2015. Pengaruh janie bahan litter terhadap gambaran darah broiler yang dipelihara di closed hause. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, Vol. 3(1) : 23-28
Paap, P.R., Netherlands, O. 2016. Strategies for preventing and treating coocidiosis and necrotic enteritis. https://orffa.com/publications/strategies-for-preventing-and-treating-coccidiosis-and-necrotic-enteritis/
Pakage, S.,B. Hartono., Z. Fanani., B.A. Nugroho & D.A. Iyai. 2020. Analysis of Cost Structure and Icome of Broiler Chicken Farming Business by Using Closed House System and Open House System. Jurnal Peternakan Indonesia. 20(3):193-200.
Palulungan J. A. 2012. Pengaruh penggunaan tepung singkong dan tepung ulat limbah kelapa sawit terhadap penampilan ayam
179
pedaging fase starter. Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis, 7(1):16-19.
Pluimvee-Buletin. (2007). Broiler Strain Hubbard. Pluimvee-Buletin, 12(2), 8–12.
Podomoro Feedmill. 2021. https://podomorofeedmill.com/info/tahapan-pembersihan-dan-masa-istirahat-kandang
Prasetyo, B., & Rahman, T. 2021. Pengaruh suhu lingkungan terhadap produktivitas ayam broiler. Jurnal Ilmu Ternak, 14(2), 88-102.
PT.Sierad Produce. TBK, 2024. Website PT Sierrad. 2024
Purba, A. P., Indra, S. B., & Rozalina, R. 2023. Analisis Kelayakan Finansial Usaha Peternakan Ayam Broiler (Gallus domesticus) (Studi Kasus: Peternakan Ayam Broiler Di Desa tapak Meriah Kecamatan Silinda Kabupaten Serdang Bedagai). JASc (Journal of Agribusiness Sciences), 7(1), 52-59.
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. (2023). Outlook Komoditas Peternakan Daging Ayam Ras Pedaging. Jakarta.
Putra, A. P., & Sari, D. P. (2021). "Pengaruh Sistem Perkandangan terhadap Produktivitas Ayam Broiler di Indonesia." Jurnal Peternakan Indonesia, 23(2), 115-125.
Putra, C. G. N., Maulana, R., & Fitriyah, H. 2018. Otomasi kandang dalam rangka meminimalisir heat stress pada ayam broiler dengan metode Naive Bayes. Jurnal Pengembangan Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer, 2(1), 387-394.
Rachman, K.M. 2021. Penyakit ayam gumboro: gejala serangan, penyebab, pengobatan, hingga cara pencegahan. https://gdmorganic.com/penyakit-gumboro/
Rahayu, D., Wijaya, A., & Setiawan, F. 2019. Perkembangan sistem pencernaan ayam broiler dan implikasinya terhadap efisiensi pakan. Jurnal Ilmiah Peternakan, 6(1), 40-51.
Rahayu, H.S., Imam., Sudaryani, Tutik., Santosa, Hari. 2011. Panduan Lengkap Ayam. Jakarta. PT. Penebar Swadaya.
Rasidi. 2000. 302 Formulasi Pakan Lokal Alternatif untuk Unggas. Penebar. Swadaya, Jakarta.
Rasyaf, M. 2001. Beternak Ayam Ras Petelur. Edisi Revisi. Penebar Swadaya. Jakarta.
180
Rasyaf, M. 2003. Beternak Ayam Broiler. Jakarta: Penebar Swadaya.
Rasyaf, M. 2003. Beternak Ayam Pedaging (Broiler). Penebar Swadaya.
Rasyaf, M. 2003. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta.
Rasyaf. M. 2012. Panduan Beternak Ayam Petelur. Penebar Swadaya. Jakarta.
Regmi, S., Bhatta, R., Pal, P., Shrestha, A., Mató, T., Puri, B., & Paudel, S. 2024. Clinicopathological and Molecular Investigation of Newcastle Disease Outbreaks in Vaccinated and Non-Vaccinated Broiler Chicken Flocks in Nepal. Animals, 14(16), 2423.
Rembo E., J.R Bay dan B Tika. 2024. Performans pertumbuhan ayam broiler yang diberi pakan secara ad libitum dan terbatas. Jurnal Teknologi Peternakan, 1 (1), 18-24.
Retnaning, R. T., & Vitasari, P. 2020. Analisis Kelayakan Usaha Menggunakan Metode Break Even Point (Bep) Pada Studi Kasus CV. Harmoni Unggas Jaya. Jurnal Valtech, 3(1), 84-87.
Risnajati, D. 2012. Perbandingan Bobot Akhir, Bobot Karkas dan Presentase Karkas Berbagai Strain Broiler. Jurnal Sains Peternakan. 10(1) : 11-14
Riwukore J.R., Susanto Y., Habaora F.2020. Faktor Penentu dan Dampak Keberadaan Perusahaan Ayam Ras Pedaging di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal and Veterinary Science), hal. 141 – 152 Vol. 10 No. 2
Romadona, Y.R. 2019. Kajian Biosekuriti Peternakan Ayam dalam Menunjang Produksi. Badan Penelitian dan Pengembangan Provinsi Jawa Timur.
Roosena Yusuf, Sudirman, Bagus Arif Maulana, and Harnita . 2019, Effect of Green Betel Leaves Flour as a Feed Additive on Growth and Carcass Quality of Alabio Ducks. Journal of Tropical AgriFood, 1(2): 61-65.
Roosena Yusuf, V. D. Y. B. Ismadi, S. Kismiati and S. Sugiharto. 2024. Effect of encapsulated Tahongai (Kleinhovia hospita l.) leaf extract on growth performance, intestinal condition and antioxidative status of broilers raised in high stocking density pens. Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture, 49(4):286-296
181
Roosena Yusuf. (2012). Morfological Characteristics and Quality of Egg of Dayak Native Chicken from Berau Regency East Kalimantan. Jurnal Teknologi Pertanian 7(2): 74-80.
Salam, S., Fatahilah, A., Sunarti, D., & Isroli, I. 2017. Berat karkas dan lemak abdominal ayam broiler yang diberi tepung jintan hitam (Nigella sativa) dalam ransum selama musim panas. Sains Peternakan: Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan, 11(2), 84-90.
Sanmorino, A., Rendra, G., Terttiaavini, & Isabella. 2017. The Toolkit of Succes Rate Calculation og Broiler Harvest. Telkomnika, 15, 4, 1947–1954.
Sapsuha, Y., Hasan, S., & Nur, A. 2023. Effect of synbiotic from nutmeg flesh extract and Lactobacillus plantarum on small intestinal morphology, stress, and bacterial population of broiler chickens under high stocking density conditions. Journal of Animal Behaviour and Biometeorology, 11(4), 2023036-2023036.
Sapsuha, Y., Suprijatna, E., Kismiati, S., & Sugiharto, S. 2021. The effect of nutmeg flesh (Myristica fragrans Houtt) extract on growth performance, internal organ and carcass of broiler chickens raised at high stocking density. Livestock Research for Rural Development, 33(6), 1-7.
Saragih, B. 2000. Agribisnis Berbasis Peternakan. Pustaka Wirausaha Muda. Bogor.
Sari, N. I. 2023. Program Vaksinasi Ayam Broiler Parent Stock di PT Cipta Terang Unggul Unit 3.
Sari, N.P.D.S., Suardana, I.B.K., Winaya, I.B.O., Sudipa, P.H., & Suratma, N.A. 2024. Newcastle disease and avian influenza in broiler that vaccinated on one day old. Veterinary Science and Medicine Journal, 363-375.
Setiawan, I., & Endang, S. 2010. Bobot Akhir, Persentase Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler yang Dipanen Pada Umur yang Berbeda. Seminar Nasional Fakultas Peternakan UNPAD. Bandung.
Siburian, F., & Ginting, T. T. M. 2024. Meningkatkan Kesadaran Peternak tentang Biosekuriti: Kunci untuk Kesehatan Ayam Kampung yang Lebih Baik di Namorambe. Jurnal Pengabdian Sosial, 2(1), 2432-2438.
182
BPS. 2020. NTT Dalam Angka Tahun 2006-2019. Kupang: Badan Pusat Statistik Nusa Tenggara Timur.
Simanjuntak, M. C. 2018. Analisis usaha ternak ayam broiler di peternakan ayam selama satu kali masa produksi. JPP. 3 (1):60–81.
Siregar J, Jatikusumah A, Komalasari R. 2017. Panduan Praktis Untuk Manajemen Ayam Broiler. (Terjemahan dari Broiler Signals yang ditulis oleh Maarten de Gussem, Edward Mailyan, Koos van Middelkoop, Kristof van Mullem, Ellen van ‘t Veer). Poultry Signals. Roodbont Publisher B.V. The Netherland.
Soli M.R., Y.U Sobang dan M, Yunus. 2022. Pengaruh suplementasi konsentrat limbah isi rumen sapi fermentasi level berbeda terhadap kinerja produksi sapi Bali penggemukan. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 4 (4), 2387-2393.
Standar Nasional Indonesia (SNI). (2017). Pakan Ayam Pedaging (Broiler). Direktorat Pakan, Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementrian Pertanian Republik Indonesia.
Subkhie, H., Suryahadi, & Amiruddin, S. 2012. Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Ayam Pedaging dengan Pola Kemitraan di Kecamatan Ciampea Kabupaten Bogor. Manajemen IKM, 7, 1, 54–63
Sudrajat & Endang, E. 2006. Pengaruh Waktu Pencahayaan Terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging (Broiler). Jurnal Penyuluhan Pertanian, 1, 2, 106–111.
Sukmawati, N., Kurniawan, H., & Purnamasari, D. 2020. Faktor-faktor yang mempengaruhi daya tahan tubuh ayam broiler. Journal of Veterinary Science, 11(2), 65-78.
Sumarno, Y. Woli, dan N. Supartini. 2022. Kajian Performa Produksi Ayam Pedaging pada Sistem Kandang Close House dan Open House. Agriekstensia. Jurnal Penelitian Terapan Bidang Pertanian, 21(1) : 42 – 50
Suprijatna, E. U, Atmomarsono. R, Kartasudjana. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta.
Suprijatna, E., U. Atmomarsono dan R. Kartasudjana. 2008. Ilmu Dasar Ternak Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta
183
Supriyadi, J. 2020. Konsumsi pakan dan pertumbuhan ayam broiler pada fase awal pemeliharaan. Jurnal Ilmu Peternakan Indonesia, 13(4), 95-110.
Suryani, R. Sumardjo, Syahyuti,Tjitropranoto P. 2019. Keberlanjutan usaha peternakan ayam ras pedaging pada pola kemitraan (Sustainability of Broiler Farming on Partnership Pattern). JP. 28(3):213-226.
Susanto, A. Murwanto, A, G. dan Hartini,S. 2021. Pemanfaatan Jus Buah Merah (Pandanus conoideus) sebagai Feed Additive Untuk Meningkatkan Performa Ayam Broiler Fase Starter. Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal and Veterinary Science) 11(2):172.
Susanto, H. Harawati, M. Rastosari, A. 2019. Pengaruh Perlakuan Sexing tarhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Berat Badan, dan Konversi Pakan Ayam Ras Pedaging di Kandang Semi Closed House. Jurnal Wahana Peternakan, 3(1) : 26-33
Swacita, I.B. 2017. Bahan Ajar Kesehatan Masyarakat Veteriner. Biosekuriti. Bali, Universitas Udayana
Tamalluddin, F. 2014. Panduan lengkap ayam broiler. Penebar Swadaya Grup. Jakarta
Tamalludin, F. 2012. Ayam Broiler, 22 Hari Panen Lebih Untung. Penebar Swadaya. Jakarta.
Tamalludin, F. 2014. Ayam Broiler 22 Hari Panen Lebih Untung (Revisi). Penebar Swadaya. Bandung
Tilley, S., Frame, D.D., Bland, M.C. 2013. Marek,s disease (MD, Range paralysis, gray eye). Agriculture. 1-4. AG/Poultry/2013-01pr
Trijaya G.P. 2017. Penerapan biosekuriti pada peternakan ayam broiler milik Orang Asli Papua (OAP) di Kabupaten Nabire. Jurnal Fapertanak. 2(1): 61-73.
Utama, C. S, F. Wahyono, dan M. F. Haidar. 2021. Effect of Differences in Plains on Litter Profiles of Broiler Chickens which is Cared for in Closed House Stables. Jurnal Peternakan Indonesia. Vol. 23 (2): 115-121.
Wahyu, F. T. W., & Hermana, W. 2022. Model pendugaan energi metabolis pakan dan bahan pakan ayam broiler berdasarkan
184
analisis proksimat dan energi bruto. Jurnal Ilmu Nutrisi dan teknologi Pakan, 20(3), 104-110.
Wahyuni, S., & Hartono, B. 2020. Teknik Perkandangan dan Manajemen Pemeliharaan Ayam Broiler. Gadjah Mada University Press.
Wati, Y., Harapin, H., & Rahman. 2018. Pengaruh Umur Potong Terhadap Bobot Akhir dan Bobot Karkas Ayam Broiler. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis, 5, 1, 9–15.
Wibowo, H., & Kartika, R. (2020). "Perbandingan Kinerja Produksi Ayam Broiler pada Sistem Kandang Open House dan Closed House." Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner, 15(3), 87-94.
Widyaningrum, L. 2018. Performa ayam broiler dalam sistem pemeliharaan intensif. Jurnal Peternakan Nusantara, 5(3), 30-45.
Wikipedia. (2018). Kawasan Indonesia Timur. Diakses dari https://id.wikipedia.org
Yuliyanti, S., Yuanita, I., Suthama, N., & Wahyuni, H. I. 2019. Kecernaan protein dan massa protein daging pada ayam broiler yang diberi kombinasi ekstrak bawang dayak dan Lactobacillus acidophilus. Prosiding Semnas" Pengelolaan Sumber Daya Alam Berkesinambungan Di Kawasan Gunung Berapi".
Yunus, M. 2007. Analisis usaha peternakan ayam broiler studi kasus pada usaha peternakan ayam broiler di Kelurahan Borongloe, Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa. Jurnal agrisistim (1) 3: 1858-4330.
Zentiko, B. D., Handayani, M., & Santoso, S. I. 2015. Analisis Break Even Point USAha Peternakan Ayam Broiler Di Kecamatan Limbangan Kabupaten Kendal Analysis of Break Even Point at Broiler Farm in Limbangan Distric Kendal Regency. Animal Agriculture Journal, 4(1), 15-21.
Zuidhof, M. J., Schneider, B. L., Carney, V. L., Korver, D. R., & Robinson, J. L. (2014). Growth, efficiency, and yield of commercial broilers from 1957, 1978, and 2005. Poultry Science, 93(12), 2970–2982. https://doi.org/10.3382/ps.2014-04182
Kementerian kesehatan. 2023. Prevalensi Stunting di Indonesia Turun ke 21,6% dari 24,4%. (https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/ baca/umum/20230125/5042277/cegah-stunting-pada-anak-denga n-protein-hewani/)
185
Badan Standarisasi Nasional. (2006). Pakan anak ayam broiler.
Pratiwi, S. M. (2016). Produksi karkas, giblet, dan lemak abdominal ayam broiler strain Lohmann yang diberi pakan berbeda (Skripsi). Universitas Halu Oleo, Kendari.
Resnawati, H. (2004). Bobot potong karkas dan lemak abdomen ayam ras pedaging yang diberi ransum mengandung tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus). Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor.
Subekti, K., Abbas, H., & Zura, K. A. (2012). Kualitas karkas (berat karkas, persentase karkas, dan lemak abdomen) ayam broiler yang diberi kombinasi CPO (Crude Palm Oil) dan vitamin C (Ascorbic Acid) dalam ransum sebagai anti stres. Jurnal Peternakan Indonesia.
