AGRIBISNIS PETERNAKAN
Kata Kunci:
AGRIBISNIS PETERNAKAN, AGRIBISNIS, PETERNAKANAbstrak
Agribisnis peternakan merupakan subsektor penting dalam perekonomian Indonesia, yang tak hanya menyediakan kebutuhan pangan seperti daging, susu dan telur tetapi juga membuka peluang bagi peningkatan kesejahteraan masyarakat terutama di daerah pedesaan. Agribisnis peternakan di Indonesia memiliki peran yang sangat besar dalam memenuhi kebutuhan protein hewani bagi penduduk. Permintaan terhadap produk peternakan seperti daging sapi, ayam, telur dan susu semakin meningkat. Oleh karena itu, penting untuk memahami bagaimana agribisnis peternakan dapat dijalankan secara efektif dan efisien untuk mendukung ketahanan pangan nasional. Buku Agribisnis Peternakan merupakan panduan yang sangat bermanfaat bagi siapa saja yang ingin terjun ke dunia usaha peternakan, baik itu pemula maupun yang sudah berpengalaman. Dengan pendekatan yang komprehensif, buku ini memberikan informasi yang lengkap tentang pendahuluan agribisnis peternakan, sistem produksi peternakan, manajemen pakan dan nutrisi ternak, manajemen reproduksi dan breeding ternak, kesehatan ternak, teknologi pengolahan hasil ternak dan inovasi dan teknologi dalam agribisnis peternakan. Sebagai referensi yang kaya akan wawasan dan strategi, buku ini menjadi sumberdaya yang sangat dibutuhkan oleh para pelaku agribisnis peternakan untuk meningkatkan kualitas dan daya saing usaha mereka. Buku ini diharapkan dapat memberikan pemahaman yang lebih baik mengenai bagaimana agribisnis peternakan dapat menjadi pilar penting dalam mendukung ketahanan pangan dan kesejahteraan masyarakat Indonesia.
Referensi
Afriani, T. (2017). Superovulasi Pada Ternak, Buku penerbit Andalas University Press. ISBN : 978-602-6953-17-9
Afriani, T. (2017). Superovulasi Pada Ternak, Buku penerbit Andalas University Press. ISBN : 978-602-6953-17-9
Ahmad, M. Y. (2017). Pengaruh karakteristik inovasi pertanian terhadap keputusan adopsi usaha tani sayuran organik. Agroscience. 6(2). 1-14.
Hamidin Rasulu, S. T. P., Rahardi, W., Nurjanna Albaar, S. T. P., Lumbessy, A. S., Siang, R. D., Pi, S., ... & S TP, M. M. (2025). AGROINDUSTRI. Kamiya Jaya Aquatic.
Mukaddas, J., Indrawanto, D., Pirdianto, A. P., Amin, H., Mandati, W. O. R., Syarni, P., ... & Ningsih, W. (2024). PERENCANAAN WILAYAH PEDESAAN DALAM PERSPEKTIF PENGEMBANGAN WILAYAH. Kamiya Jaya Aquatic.
Ahn, S.-I., Chung, I., Chung, W.-S., Jhoo, J.-W., Kim, G.-Y., & Jeon, J.-T. (2016). Changes in lactic acid bacteria and physicochemical properties of yogurt made with high pressure processing treated milk. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 45(6), 889–893.
Al Habib, M. F., Murtini, S., Cyrilla, L., Arief, I. I., Mutia, R., & Sumantri, C. (2020). Performa pertumbuhan ayam IPB-D1 pada perlakuan pakan dan manajemen pemeliharaan yang berbeda. Jurnal Agripet, 20(2).
Alarcon-Rojo, A. D., Carrillo-Lopez, L. M., Reyes-Villagrana, R., Huerta-Jiménez, M., & Garcia-Galicia, I. A. (2019). Ultrasound and meat quality: A review. In Ultrasonics Sonochemistry (Vol. 55, pp. 369–382). Elsevier B.V. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2018.09.016
Andikayani, R., Khaldun, R. I., Hafid, A., & Asmira, A. (2023). Analisis Perdagangan Internasional Indonesia dengan Papua Nugini di Bidang Pertanian Tahun 2019-2021. Indonesian Journal of Peace and Security Studies (IJPSS), 5(1), 1-11.
Anto, I. A. F. (2020). Rekayasa Proses Bisnis Sistem Surveilans Penyakit Tidak Menular berbasis IoT. Jurnal Nasional Teknik Elektro Dan Teknologi Informasi, 9(4), 336-342.
Armayanti, A.K.,Luthfi. N., Nuraliah. S., Faradila. S., Khaeruddin., Prima. A., Suryani. H. F., Wati. N. K., Ibrahim., Indah A. S., Ali. N., Susanti. I., Utami. R. N. (2024). Nutrisi Ternak Dasar (Dinamika Teori dan Perkembangannya). Sonpedia. Jambi
Meilin, A., Suwitono, B., Syarni, P., Mukaddas, J., Riani, I., Suharli, L., ... & Pramulya, R. (2024). CIRCULAR AGRICULTURE. Kamiya Jaya Aquatic.
Arora, S. K. (2021). Application of Pulsed Electric Field to Process Milk. Journal of Food and Agriculture Research, 1(2), 192–202.
Ashari, R. T. (2021). Pengembangan sistem logistik produk halal di Indonesia. Halal Research Journal, 1(1), 8-19.
Badan Pangan Nasional. (2024). Laporan Tahunan Badan Pangan Nasional Tahun 2023. https://badanpangan.go.id/storage/app/media/2024/LAPORAN%20TAHUNAN%202024/LAPORAN%20TAHUNAN%20NFA%202023.pdf
Badan Pusat Statistik (BPS). (2024). Statistik Pertanian Indonesia 2023. Badan Pusat Statistik. Diakses dari https://satudata.pertanian.go.id/assets/docs/publikasi/Buku_Statistik_2023_ISSN.pdf
Beever, D. E., Hattan, A., Reynolds, C. K., & Cammell, S. B. (2001). Nutrient supply to high-yielding dairy cows. BSAP Occasional Publication, 26(1), 119–131.
Berk, Z. (2009). Refrigeration, chilling and freezing (pp. 391–411). https://doi.org/10.1016/B978-0-12-373660-4.00019-3
Bermúdez-Aguirre, D., Fernández, S., Esquivel, H., Dunne, P. C., & Barbosa-Cánovas, G. V. (2011). Milk Processed by Pulsed Electric Fields: Evaluation of Microbial Quality, Physicochemical Characteristics, and Selected Nutrients at Different Storage Conditions. Journal of Food Science, 76(5). https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2011.02171.x
Berry, D. P., Wall, E., & Pryce, J. E. (2014). Genetics and genomics of reproductive performance in dairy and beef cattle. Animal, 8(s1), 105–121.
Bleoancă, I., Saje, K., Mihalcea, L., Oniciuc, E.-A., Smole-Mozina, S., Nicolau, A. I., & Borda, D. (2016). Contribution of high pressure and thyme extract to control Listeria monocytogenes in fresh cheese-A hurdle approach. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 38, 7–14.
Boler, D. D., & Woerner, D. R. (2017). What is meat? A perspective from the American Meat Science Association. Animal Frontiers, 7(4), 8–11. https://doi.org/10.2527/af.2017.0436
Budi & Rahmawati (2022). Analisis Sistem Produksi Peternakan Sapi Potong. Jurnal Peternakan Indonesia.
Budiarto, E., & Rahayu, L. (2022). Keberlanjutan dalam Sistem Ekstensif. Jurnal Agribisnis.
Campus, M. (2010). High Pressure Processing of Meat, Meat Products and Seafood. Food Engineering Reviews, 2(4), 256–273. https://doi.org/10.1007/s12393-010-9028-y
Crowe, M. A., Hostens, M., & Opsomer, G. (2018). Reproductive management in dairy cows-the future. Irish veterinary journal, 71, 1.
Azis, A. R., Wahyuni, S., Hardiati, A., Jannah, R., Jatnika, A. R., & Lestari, S. (2024). FISIOLOGI PRODUKSI TERNAK PERAH. Kamiya Jaya Aquatic.
DairyNZ. (2023, Desember 22). Cow reproduction and mating overview. https://www.dairynz.co.nz/animal/reproduction-and-mating/cow-reproduction-and-mating-overview/
Danesi, L., Nobile, M., Fontana, M., Tirloni, E., Chiesa, L. M., Savini, F., Villa, R. E., & Panseri, S. (2024). Preliminary Investigation towards the Use of Infrared Technology for Raw Milk Treatment. Foods, 13(7). https://doi.org/10.3390/foods13071117 Decker, R. (2000). Immunology: The Immune System in Health and Disease. New York: Wiley.
Sapsuha, Y., Setiyowati, P. A. I., Yulianto, R., Bira, G. F., Jatnika, A. R., & Utami, S. (2024). NUTRISI PAKAN TERNAK. Kamiya Jaya Aquatic.
Djazuli, R. A., & Hidayat, S. I. (2024). Manajemen Agribisnis Modern. UMG Press.
Djazuli, R. A., Hariyono, A., Angggun, A. R., Nuha, S. U., & Ibrahim, A. L. (2024). Perancangan Usaha Agribisnis.
DuPonte, M.W. & Lee, K.K. (2007). Three Simplified Estrus Synchronization Programs for Hawai'i's Beef Breeding Season. University of Hawaii.
Ediset. (2020). Introduksi Inovasi Peternakan. Rujukan Akademisi dan Praktisi Pternakan. Cetakan Pertama. Andalas University Press.
Fadhilah, A., Madi H., , Liman L., , dan Purnama E.S. (2023). Pengaruh Pemberian Kombinasi Vitamin E, Selenium Dan Zinc Melalui Air
Minum Terhadap Titer Antibodi Nd Dan Ai Pada Ayam Kampung Jantan. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. DOI: https://doi.org /10.23960/jrip. 2023.7.1.40-47 Vol 7 (1): 40-47 Februari 2023
Farney, J. K., Blasi, D. A., Johnson, S., Reinhardt, C., Tarpoff, A.J., Waggoner, J., & Weaber, R. (2024). Guide to Body Condition Scoring Beef Cows and Bulls. Kansas State University Agricultural Experiment Station and Cooperative Extension Service.
Firdaus, A. (2020). Peternakan Sehat, Ternak Sejahtera. Penerbit Agrikan.
Fitriyani, F. (2024). Penguatan pengelolaan hasil pertanian melalui koperasi pada kelompok tani Tamiang kecamatan Gunung Kaler Tangerang. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 8(3), 2831-2839.
Forde, N., Beltman, M. E., Lonergan, P., Diskin, M., Roche, J. F., & Crowe, M. A. (2011). Oestrous cycles in Bos taurus cattle. Animal reproduction science, 124(3-4), 163–169.
Azis, A. R., Wahyuni, S., Putranti, O. D., Sapsuha, Y., Fahrodi, D. U., Asrindayu, N., & Jatnika, A. R. (2024). PEMBIAKAN TERNAK PEDAGING. Kamiya Jaya Aquatic.
Fray, M. D., Paton, D. J., & Alenius, S. (2000). The effects of bovine viral diarrhoea virus on cattle reproduction in relation to disease control. Animal reproduction science, 60-61, 615–627.
Hapsari, U., Nihayah, B., Sutiarso, L., Rahayu, E. S., Purwadi, D., & Saputra, W. (2024). Hilirisasi Teknologi Sistem Integrasi Tanaman Ternak Ikan (SITTI) Menggunakan Pendekatan Konsep Bio economy, Green Economy, Circular Economy (BGC Economy). Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 301-312.
Hartati., Sumadi., Subandriyo., T. Hartatik. (2010). Keragaman morfologi dan diferensiasi genetik Sapi Peranakan Ongole di peternakan rakyat. JITV. Vol. 15. No. 1. 72-80.
Hendra, D., & Sari, M. (2023). Genetik Unggul dalam Produksi Susu. Jurnal Agrikultur dan Lingkungan.
Hendra, D., & Yulianti, E. (2023). Manajemen Kesehatan Ternak pada Sistem Intensif. Jurnal Veteriner.
Herlambang, B. (2014). Beternak Sapi Potong dan Sapi Perah. Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Bogor
Hidayat, R., & Putra, A. (2022). Efisiensi Biaya dalam Sistem Ekstensif. Jurnal Ilmu Ternak.
Hidayat, R., & Putra, A. (2023). Pengaruh Perubahan Iklim terhadap Pertumbuhan Hijauan. Jurnal Ilmu Pertanian.
Ichwan W. M. (2003). Membuat Pakan Ayam Ras Pedaging. Jakarta: PT. Agro Media Pustaka.
Idris, H., & Nurnajamuddin, M. (2023). Transformasi Manajemen Produksi melalui Inovasi dan Total Quality Management (TQM): Memperkuat Kualitas dan Efisiensi Operasional: A Narative Review. SEIKO: Journal of Management & Business, 6(2), 258-265.
Indiarto, R., & Nurannisa, R. L. (2020). Quality characteristics of dairy products using ohmic heating technology: A review. International Journal, 8(7).
Indra, M., & Lestari, P. (2023). Manajemen Distribusi Produk Ternak. Jurnal Ilmu Ternak.
Intyas, C. A., Putritamara, J. A., & Haryati, N. (2022). Dinamika Agrobisnis Era VUCA: Volatility, Uncertainty, Complexity, Ambiguity. Universitas Brawijaya Press.
James, S. J., & James, C. (2014). Food Processing: Principles and Applications.
Assagaf, M., Sari, K., Wunawarsih, I. A., Basar, F. M., Anggraeni, D., Tanggasari, D., ... & Rasulu, H. (2024). MAKANAN TRADISIONAL. Kamiya Jaya Aquatic.
Jiménez Colmenero, F. (2004). CHEMISTRY AND PHYSICS OF COMMINUTED PRODUCTS | Non-Meat Proteins. Encyclopedia of Meat Sciences, 271–278. https://doi.org/10.1016/B0-12-464970-X/00183-5
Kalschne, D. L., Corso, M. P., & Canan, C. (2020). The Meat Industrialization Scenario: Production, Consumption, and Product Changes Driven by Consumers (A. E.-D. A. Bekhit, Ed.; 1st ed.). Taylor & Francis Group.
Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2022). Kesiagaan Darurat Veteriner Indonesia Seri : Penyakit Mulut dan Kuku Direktorat Jenderal Peternakan Dan Kesehatan Hewan Direktorat Kesehatan Hewan.
Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2022). Kesiagaan Darurat Veteriner Indonesia Seri : Penyakit Mulut dan Kuku Direktorat Jenderal Peternakan Dan Kesehatan Hewan Direktorat Kesehatan Hewan.
Tillman, H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, Prawirokusumo, Lebdosoekojo. 1986. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke 3. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada Press.
Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2023). Panduan Pengendalian Penyakit Ternak. Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. Jakarta
Khaliq, A., Chughtai, M. F. J., Mehmood, T., Ahsan, S., Liaqat, A., Nadeem, M., Sameed, N., Saeed, K., Rehman, J. U., & Ali, A. (2021). High-Pressure Processing; Principle, Applications, Impact, and Future Prospective. In Sustainable Food Processing and Engineering Challenges (pp. 75–108). Elsevier. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-822714-5.00003-6
Khotimah, Y. K. , Henrdi, W., Octaviana, H., dan Hasna, F. S.(2023). Dampak Ekonomi Wabah Penyakit Mulut dan Kuku pada Peternak di Kabupaten Semarang. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis P-ISSN: 2460-4321, E-ISSN: 2579-8340 Januari, 2024, 10(1): 818-824
Kramer, K. (2016). Management of Bovine Reproduction. University of Hawai‘i.
Kurniawan, C. (2021). Karakteristik Produk Emulsi Daging dengan Pemanfaatan Lemak Abdominal Ayam: Review. Buletin Profesi Insinyur, 4(1), 38–42. https://doi.org/10.20527/bpi.v4i1.92
Kurniawan, H. (2020). Penyakit Non-Infeksi pada Unggas. Bandung: PT. Tiga Serangkai.
Leamaster, B.R., & DuPonte, M.W. (2007). Bull Power: Examination of Beef Cattle Bulls for Breeding Soundness.
LeBlanc, S. J., Duffield, T. F., Leslie, K. E., Bateman, K. G., Keefe, G. P., Walton, J. S., & Johnson, W. H. (2002). Defining and diagnosing postpartum
clinical endometritis and its impact on reproductive performance in dairy cows. Journal of dairy science, 85(9), 2223–2236.
Qurratu’aini, N. I., Alimaturahim, F., & Wijaya, H. (2024). TEORI ORGANISASI DAN MANAJEMEN. Kamiya Jaya Aquatic.
Leeuwis, C. (2004). Communication for Rural Innovation: Rethinking Agricultural Extension (Third Edition). Blackwell Science Ltd.
Leeuwis. (2020). Introduksi Inovasi Peternakan. Rujukan Akademisi dan Praktisi Peternakan. Cetakan Pertama. Andalas University Press.
Longgy, D. H. A., & Widianingrum, D. C. (2024). Sebuah Reviu: Aplikasi Teknologi Peternakan Modern dan Strategi Pemasaran Inovatif untuk Meningkatkan Nilai Tambah Produk Peternakan. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, 6(4), 304-317.
Mahardika, C. B. D. P. (2018). Pemberdayaan Peternak Ayam Ras Pedaging Sistem Kemitraandengan Penguatan Komitmen Kerjasama Inti-Plasma. Partner, 23(1), 535-546.
Mardiyah, T., & Santoso, R. (2023). Pemuliaan Ternak Berkelanjutan. Jurnal Kesehatan Hewan.
Medion Ardhika Bhakti (2024). Minimalkan Dampak Stres pada Sapi Potong. Artikel peternakan. Diakses tanggal 27 november 2024. https://www.medion.co.id/ minimalkan-dampak-stres-pada-sapi-potong/
Medion Ardhika Bhakti. (2020). Mengatasi Penyakit Parasit pada Hewan Ternak. Artikel dan Konsultasi, Hewan Besar, Info Medion, Penyakit Hewan Besar. https://www.medion.co.id/mengatasi-penyakit-parasit-pada-hewan-ternak/
Mohammed, M., & Eiss, A. (2012). Pulsed Electric Fields for Food Processing Technology. https://doi.org/10.5772/48678
Morotti, F., Sanches, B. V., Pontes, J. H., Basso, A. C., Siqueira, E. R., Lisboa, L. A., & Seneda, M. M. (2014). Pregnancy rate and birth rate of calves from a large-scale IVF program using reverse-sorted semen in Bos indicus, Bos indicus-taurus, and Bos taurus cattle. Theriogenology, 81(5), 696–701.
Munasik, C. Imam Sutrisno., S. Anwar and C. H. Prayitno. (2013). Physical characteristics of pressed complete feed for Dairy Cattle. International
Journal of Science and Engineering, 4 (2) : 61-65. https://doi.org/10.12777/ijse.4.2.61-65
Nilawati, dan Suana Irma. 2020. Sistem informasi data vaksin dan pakan ayam pada PT. Telur Sukses Sejahtera Sebapo II menggunakan scan barcode. Jurnal Akademika. 12(2): 1907-3984.
Azis, A. R., Wulansari, A., Mardiana, N. A., Lumbessy, A. S., Asrindayu, N., & Andayani, S. N. (2024). PENGOLAHAN HASIL TERNAK UNGGAS. Kamiya Jaya Aquatic.
Nuroso, S. P. (2018). Panduan Praktis Beternak Ayam Kampung Hari Per Hari. Penebar Swadaya Grup.
O’Callaghan, D., Lozano, J. M., Fahey, J., Gath, V., Snijders, S., & Boland, M. P. (2001). Relationships between nutrition and fertility in dairy cattle. BSAP Occasional Publication, 26(1), 147–159. doi:10.1017/S0263967X00033656
Otoluwa, M.A., Salendu, A.H.S., Rintjap, A.K., & Massie, M.T. (2016). Prospek Pengembangan Usaha Ternak Sapi Potong Di Kecamatan Bolangitang Timur Kabupaten Bolaang Mongondow Utara. Jurnal Zootek. 36(1),191-197.
Ozaybi, N. (2024). High-Pressure Processing of Milk and Dairy Products: Latest Update. In Processes (Vol. 12, Issue 10). Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI). https://doi.org/10.3390/pr12102073
Patel, D., Chauhan, P., & Nayak, N. K. (2023). Recent developments in restructured meat products. ~ 1124 ~ The Pharma Innovation Journal, 12, 1124–1129. www.thepharmajournal.com
Patriani, P., & Hafid, H. (2020). TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAGING. https://www.researchgate.net/publication/341077880
Prabowo, T., & Hidayati, R. (2022). Kesejahteraan Hewan dalam Sistem Ekstensif. Jurnal Kesehatan Hewan.
Prasetyo, D., & Yuniarti, S. (2022). Implementasi Sistem Semi-Intensif pada Peternakan Sapi. Jurnal Sumber Daya Alam.
Purnamasari, D.K, Erwan, Syamsuhaidi, Sumiati, K.G. Wiryawan, Vebera, Maslami, G. Salsabila. (2024). Kajian Kualitas Nutrisi Pakan Terhadap Produktivitas Ayam Kampung Super di Kabupaten Lombok Timur.
Jurnal Sains Teknologi & Lingkungan. Vol. 10 No. 1 pp: 159-168 Maret 2024 DOI https://doi.org/10.29303/jstl.v10i1.643
Purwanti, E., Selviana dan A. Iskandar. (2016). Hubungan Sanitasi Kandang, Jarak Kandang, Kepadatan Lalat, Jarak Sumber Air Bersih serta Personal Hygiene dengan Kejadian Diare. JUMANTIK (Jurnal Mahasiswa dan Peneliti Kesehatan), Vol. 3, No. 2, 2016.
Rahman, M., Hashem, M. A., Azad, M. A. K., Choudhury, M., & Bhuiyan, M. (2023). Techniques of meat preservation-A review. Meat Research | ISSN (Online Version) 2790-1971, 55. https://doi.org/10.55002/mr.3.3.55
Ranken, M. D. (2000). HANDBOOK OF MEAT PRODUCT TECHNOLOGY (1st ed., Vol. 1). Blackwell Science. https://www.researchgate.net/profile/Mohammad-Heykalabadi/publication/285598660_Translate_to_the_persian_meat_of_technology/links/5661d72d08ae15e7462e9be6/Translate-to-the-persian-meat-of-technology.pdf
Rastogi, N. (2012). Recent Trends and Developments in Infrared Heating in Food Processing. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 52, 737–760. https://doi.org/10.1080/10408398.2010.508138
Rizki, A., & Fitriani, S. (2022). Pengemasan Produk Ternak. Jurnal Sumber Daya Alam.
Rizki, A., & Fitriani, S. (2023). Manajemen Kesehatan Ternak pada Sistem Ekstensif. Jurnal Veteriner.
Rogers, E. M. (1983). Diffusion of Innovations. London. The Free Press.
Rotte, J. M. D., Aji, W. , Julianty, A. (2022). Prevalensi Dan Faktor Resiko Cestodosis Pada Sapi Bali (Bos Sondaicus) Di Kabupaten Kupang. Jurnal Veteriner Nusantara. Vol 05. No. 06. http://ejurnal.undana.ac.id/jvn
Roy, J., Latif, U., Mujnibeen, M., Kabir, M., Islam, M., & Alam, K. (2017). EFFECT OF MICROWAVE HEAT TREATMENT ON THE QUALITY OF MILK. InternationalJournal of Recent Scientific Research, 8(9), 19766–19771. https://doi.org/10.24327/ijrsr.2017.0809.0755
Rusyidi. A.M. (2022). Evaluasi Kualitas Dedak Padi Sebagai Bahan Pakan yang Terkontaminasi Sekam Padi. Tesis. Program Studi Magister Ilmu Dan Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan Hasanuddin Makassar
Saili, T. , Sahindomi, B., Rusli, B, Syamsuddin, Purnaning, D.I. (2021). Peningkatan Manajemen Kesehatan Ternak Dalammeningkatkan Efisiensi Ternak Masyarakat Desa Abeko Kecamatan Ranomeetobarat Kabupaten Konawe Selatan. Jurnal Pengabdian NUSANTARA. Vol 1 No 2 (Juli-Desember 2021) pp. 104-109. http://ojs.uho.ac.id/index.php/jpnus/index
Sajidin, M., Rasulu, H., Pramuji, N. F., Parasit, L., Husen, O. O., Naeruz, M., ... & Nurdin, A. S. (2024). Perekonomian Indonesia Dalam Konteks Multisektor. Kamiya Jaya Aquatic.
Santoro, A., Vandepitte, J., Hostens, M., Carter, F., Matthews, E., O’Flaherty, R., Waegeman, W., Fahey, A.G., Hermans, K., Ferris C., Bell, M., Sorensen, M.T., Höglund, J., Rudd, P.M., & Crowe, M.A. (2016). Potential for novel glycan measurements in milk as biomarker phenotypes for dairy traits. Book of abstracts of the 67th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, 22.
Sari, N., & Setiawan, B. (2023). Evaluasi Sistem Ekstensif dalam Peternakan Kambing. Jurnal Agribisnis Peternakan.
Sari, N., & Yuliana, D. (2023). Pengaruh Cuaca terhadap Kualitas Pakan dalam Sistem Ekstensif. Jurnal Pertanian Indonesia.
Sari, N., & Yuliana, D. (2023). Pengaruh Cuaca terhadap Kualitas Pakan dalam Sistem Ekstensif. Jurnal Pertanian Indonesia.
Setiyono, B. (2019). Penyakit pada Unggas dan Cara Penanganannya. Yogyakarta: Andi Publisher
Setyawan, A. A., Isa, M., Nugroho, S. P., Prasetya, F. A., Kurniawan, F. I., & Mangifera, L. (2024). Saka Guru Sragen: Sebuah Risalah Penguatan Daya Saing Klaster UMKM. Pandiva Buku.
Sheldon, I. M., Bushnell, M., Montgomery, J., & Rycroft, A. N. (2004). Minimum inhibitory concentrations of some antimicrobial drugs against bacteria causing uterine infections in cattle. The Veterinary record, 155(13), 383–387.
Sheldon, I. M., Wathes, D. C., & Dobson, H. (2006). The management of bovine reproduction in elite herds. Veterinary Journal (London, England : 1997), 171(1), 70–78.
Sieber, R., Eberhard, P., & Gallmann, P. U. (1996). Heat Treatment of Milk in Domestic Microwave Ovens. In Review Article hr. Dairy Journal (Vol. 6).
Sikes, A. L., & Warner, R. (2016). Application of High Hydrostatic Pressure for Meat Tenderization. In Innovative Food Processing Technologies: Extraction, Separation, Component Modification and Process Intensification (pp. 259–290). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100294-0.00010-9
Soedarmono, D. (2017). Penyakit pada Ternak dan Cara Penanganannya. Penerbit Agro Media.
Soeparno, H., A. Priyanti., T. Kostaman. (2019). Riset dan Inovasi Peternakan dan Veteriner di Era Industri 4.0. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. 3-11.
Soetanto, H. (2019). Konsep dan Strategi Mewujudkan Ketahanan Pakan Nasional. Universitas Brawijaya Press.
Spiess, W. E. L. (2009). AN INTRODUCTION TO FOOD CHILLING AND FREEZING.
Ariani, R., Azhimah, F., Jayadisastra, Y., Bahari, D. I., Abdullah, S., Pramulya, R., & Rachman, R. M. (2024). Sosial Ekonomi Pertanian. Kamiya Jaya Aquatic.
Stratakos, A. C., Inguglia, E. S., Linton, M., Tollerton, J., Murphy, L., Corcionivoschi, N., Koidis, A., & Tiwari, B. K. (2019). Effect of high pressure processing on the safety, shelf life and quality of raw milk. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 52, 325–333.
Subekti. E., (2009). Ketahanan Pakan Ternak Indonesia. Jurnal Ilmu – ilmu Pertanian. VOL 5. NO 2, 2009: HAL 63 – 71
Sudradjat & Riyanti. L.(2019). Buku Ajar Nutrisi dan Pakan Ternak. Politeknik Pembangunan Pertanian. Kementrian Pertanian. Jakarta Selatan
Sujana, A., & Sari, M. (2023). Analisis Sistem Ekstensif dalam Peternakan Sapi. Jurnal Peternakan Berkelanjutan.
Sujana, A., & Sari, M. (2023). Analisis Sistem Ekstensif dalam Peternakan Sapi. Jurnal Peternakan Berkelanjutan.
Sukoco, H,. Irma, S., Marsudi, Sitti, N., Agustina, Muhammad, I., Eni S., (2023). Sosialisasi Manajemen Kesehatan Ternak Sebagai Upaya Peningkatan Ketahanan Pangan di Desa Tangan Baru Kecamatan Limboro, Polewali Mandar. Jurnal Panrita Abdi, Januari 2023, Volume 7, Issue1.http://journal.unhas.ac.id/ index.php/panritaabdi (diakses 26 November 2024.
Susanto, H., & Hidayat, T. (2023). Pengaruh Sistem Intensif Terhadap Produktivitas Ayam Ras. Jurnal Ilmu Ternak.
Sutarno. (2016). Rekayasa genetik dan perkembangan bioteknologi di bidang peternakan. Proceeding Biology Education Conference (ISSN: 2528-5742). Vol. 13 (1). 23-27.
Suyadi, S. (2018). Penyakit Infeksi pada Ternak Unggas. Jakarta: Penebar Swadaya.
Syaiful, F. L., dan L. Siva. (2022). Pengolahan limbah jerami padi menggunakan teknologi amoniasi untuk pakan ternak ruminansia di Nagari Ujung Gading, Pasaman Barat. Jurnal Hilirisasi Ipteks. Vol. 5. No. 3.
Tao, Y., Tao, Y., Yang, H., Yan, B., Zhang, N., Zhang, Y., Zhao, J., Zhang, H., Chen, W., & Fan, D. (2024). Microwave-induced thermal response and protein variation of oil-water biphasic systems in foods: A Case study of anhydrous butter and skim milk. Journal of Food Engineering. https://api.semanticscholar.org/CorpusID:267567752
Tillman, H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, Prawirokusumo, Lebdosoekojo. 1986. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke 3. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada Press.
Vaghela, D., Parmar, P., Joshi, N., Sabhadiya, H., Patel, D., & Kapupara, P. (2024). Chapter 9. Pasteurization (pp. 139–162).
Wahditya. A. A., Pertiwi. S. L., Rahmi. N., Muhklisani., Sari. R. M., Harly. R., Putra. I. E., Triani. H. D., Fitria. A. (2024). Teknologi Pengolahan Pakan Ternak: Teori dan Praktek. Gita Lentera: Sumatra barat
Wahyu, S., & Prasetyo, D. (2022). Fluktuasi Harga Pakan dan Pengaruhnya. Jurnal Pertanian Berkelanjutan.
Wahyu, S., & Prasetyo, D. (2023). Kualitas Genetik dan Produksi Ternak. Jurnal Pertanian Berkelanjutan
Wibisono, Y. (2017). Biomaterial dan Bioproduk. Universitas Brawijaya Press.
Widianto, D. (2022). Risiko Penyakit dalam Sistem Intensif. Jurnal Kesehatan Hewan.
Widiastuti, R. (2023). Pengaruh Iklim terhadap Kualitas Pakan Ternak. Jurnal Agrikultur dan Lingkungan.
Widodo, H. S., Subagyo, Y., & Hidayat, N. N. (2020). Penerapan Automatic Water Supply System dan Peningkatan Sanitasi Kandang untuk Efektifitas Kerja dan Penurunan cemaran Mikroba Susu di Peternak. Prosiding Seminar Nasional LPPM Unsoed. 9(1).
Winarno, F. G. 2008. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Yulianti, D.L., P.I. Hidayati dan A. Shodiq. (2018). Formulasi pakan lengkap (Complete feed) berbasis limbah pertanian sebagai pakan ternak kambing di Kecamatan Kromengan Kabupaten Malang. JPM (Jurnal Pemberdayaan Masyarakat), 3 (1) : 188-196.
Yusnelly dan Taufik, (2024). Peran Manajemen Kesehatan Ternak Dalam Meningkatkan Produktiviitas Peternakan Kambing Etawa. JIPENA: Jurnal Ilmu Peternakan Indonesia 01, Nomor 01, Oktober 2024.
Zulfanita., Mudawaroch, R.E., dan Wibawati, J.M.W. (2017). Manajemen Kesehatan Ternak Melalui Pemberian Jamu Herbal Fermentasi. Surya Abdimas, 1(1),38-44.
Zulfikar. (2012). Gambaran Penyakit Infeksius Pada Ternak Sapi Dan Cara Pencegahan. Jurnal Lentera. Vol.12 No.4 Desemeber 2012. Diakses pada tanggal 26 November 2024. Https://Jurnal.Umuslim.Ac.Id/Index.Php/Ltr1/Article/View/183 Zulfikar. (2012). Gambaran Penyakit Infeksius Pada Ternak Sapi Dan Cara Pencegahan. Jurnal Lentera. Vol.12 No.4 Desemeber 2012. Diakses
pada tanggal 26 November 2024. Https://Jurnal.Umuslim.Ac.Id/Index.Php/Ltr1/Article/View/183
Zulkarnaen, M. H., (2022). Performa Bobot Badan Sapi Peranakan Ongole di BPTU-HPT Sembawa Banyuasin Sumatra Selatan. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. Vol. 10(3): 232-245, November 2022 DOI: https://dx.doi.org/10.23960/ jipt. v10i3.p232-245
